【你宰过的鱼为啥又腥又硬?Vox科普人道杀鱼法,让鱼肉更鲜嫩】鱼一放就腥?肉一吃还硬?那是因为你宰鱼的方式大错特错了!让鱼无水窒息而亡,只会加速肌肉消耗和腐烂,口感更苦、肉质更松。和大师Andrew学习日本宰鱼法:只需4步,好吃提鲜不腥气,鱼死得舒心,你吃得放心。

总结来说就是活缔法可以让鱼肉更加鲜美、保质期更长,也可以更加人道地杀死鱼。不过看到不少人的意见是“一条鱼要什么人道”,或许在圣母眼中的“人道”指的是不伤害不食用,但正常人看来既然作为我们的食物我们能做到最人道的方法应该是最大限度减轻他们死亡的痛苦。就好像有人虐猫虐狗会被谴责,有人杀像哈士奇一样的宠物狗会被举报,但是处理肉狗、吃肉狗,中途没有虐待行为是正常人都不会去干预的。这是对一条生命最起码的尊重。但我也没有说传统的杀鱼法就不人道的意思,只是“更加”人道的区别@昵称已经被占用的VC

 

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