美味的火龙果,原产地是哪里?怎么怎么挑选?这里全都告诉你

火龙果(拉丁文名:Hylocereus undulatus Britt),又称圣果、红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物。 果实,呈椭圆形,直径10-12厘米,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体,白色、红色或黄色果肉,具有黑色种子的水果。

火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。美味的火龙果,原产地是哪里?怎么怎么挑选?这里全都告诉你

火龙果并不是我们看到的两种品种,其实,火龙果可以分为四种,一种是白火龙果紫红皮白肉的白心火龙果,这就是我们要介绍的这个品种,白色火龙果果肉有细小黑色种子分布其中,鲜食品质口感都一般;另外一种是口感比较好,我国大多数人都选购的红心火龙果,红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好,但价格也比较高,不够有的时候白心的还比红心价格高,这还是和品质有关系;还有一种就是我国市场上比较少见的,黄火龙果黄皮白肉的火龙果,这种黄色火龙果鲜食品质最佳。从外观看,也可以基本区分开来,红心火龙果果型比较圆,白心的火龙果则较椭圆,红肉较白肉好吃!有的大城市里有黄肉火龙果少量销售,比红肉更好吃,价格较贵。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果,自然价格不菲。

火龙果含有矿物,也是有丰富多彩的原花青素和水溶膳食纤维素,在其中原花青素具备抗氧化性功效,所含大豆蛋白还具备重金属超标祛毒作用,每豪克火龙果瓜瓤中含动能60大卡,稍高于苹果,维C成分是苹果的3倍。火龙果除开带有供应动能的碳水化合物化合物及蛋白外,还带有浓度值很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物,为最好的纯天然维生素来源。火龙果的花及果,据民间故事,有清目、下火(降血压)及优良的美容养颜实际效果。美味的火龙果,原产地是哪里?怎么怎么挑选?这里全都告诉你

火龙果属于凉性水果,在自然状态下,果实于夏秋成熟,味甜,多汁。

火龙果代表吉祥,如果是普通朋友直接送是一种美好的祝福。火龙果还象征着贵族式的爱情,如果是男女朋友的话,女生送男生火龙果,是意味着“我不在乎你富贵与否”。

火龙果起源中美洲热带雨林地区的哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地,后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾省,大陆的海南、广西、广东、福建、云南等省区。

火龙果与宗教文化有著很深的历史渊源,在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每逢祭祀及重大宗教活动,他们会将火龙果供奉在祭坛上,视为圣果。更为称奇的是,无论在美洲还是亚洲,火龙果与中华龙文化都有著不解之缘。古代印加人将火龙果与刻有酷似中国龙的图腾放在一起祭祀,这种图腾和火龙果在印加语里都是龙的意思。直至今天土著墨西哥男子还喜欢称自己为中国男孩,这也许是受了有关他们祖先是从中国漂洋过海来到美洲传说的影响吧。美味的火龙果,原产地是哪里?怎么怎么挑选?这里全都告诉你

怎样挑选火龙果?

在挑选火龙果的时候,要注意火龙果是橄榄状果形,以鲜红色外皮果大肉实、有芬芳香气者为优。火龙果是热带水果,最好现买现吃。如需保存,则应放在阴凉通风处,而不要放在冰箱中,以免冻伤反而很快变质。食用鲜食、榨汁、做沙拉。火龙果在夜间可吸收二氧化碳,释放氧气,有环保、净化空气、保护环境的作用。

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