有虫眼、颜色淡、长相歪，这样的果蔬更好吃？你错了！

后来我长大了，明白了一个道理：有没有虫眼、用没用农药，跟蔬菜好不好，根本扯不上关系啊！

想喷了农药管到天长地久？想得美！

另外，根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，各种果蔬上市时都有农药残留限量。如果超出了上限被发现后，生产或销售方是可能构成犯罪的[8]。

所以，为了让农作物在收割时农药残留尽可能少，农民会提前撒农药，给农药一个充足的挥发降解期。买菜也最好去正规的菜市场，才有安全保障（吃出问题也好找人）。

很可能不是。有虫眼，意味着果蔬遭受过虫群袭击；有虫群袭击，多半需要用更多农药。如果在没有监管的路边摊、农家自产店里买到虫眼果蔬，可能更不安全。

再说瓜果这种大个头，有虫眼的话，说不定里面还有虫子和虫子便便，你……想吃？

目前为了防虫害，除了使用农药外，还可以给蔬菜水果套袋。这样虫咬不到、风刮不着、雨淋不着，蔬菜水果表面光滑干净。你敢说这样的农产品就比有虫眼的差吗（狗头）？

除了虫眼这种外伤，在食材选择上，很多人偏好天然丑，比如歪歪扭扭的果子、颜色暗淡的水果、小个子的蔬菜水果等，认为这才是纯天然，会比漂亮的同类好吃。

其实这个想法同样没啥道理。

花青苷是在糖代谢的基础上合成的，花青苷的合成要有足够的糖为条件。也就是说，在一定程度上，糖会促进花青苷的合成，颜色鲜艳的苹果很可能比颜色暗淡的苹果更甜。

可见，糖分确实在一定程度上可以促进果实的着色。所以在购买水果的时候，你看到颜色鲜艳的，你大可放心地去买。

公布答案：联系就是没联系。

如果番茄的皮裂开了，并不是它“才华横溢”冲破了表皮桎梏，而是由于果皮长得比果肉慢造成的，跟妊娠纹的形成有点像。而造成果皮生长慢一步的原因很多，生长期间遭遇大雨或者大水灌溉，都可能让果肉吸饱水，快速膨胀，撑破表皮。跟口味实在没关系，只是影响到了颜值。

歪歪扭扭的黄瓜也差不多。它在生长过程中，每个部分受到的温度、湿度等条件不同，就会长得七扭八扭。品种还是那个品种，不至于吃起来有差别。

总结一下：在不讨论品种差异的情况下，果蔬外表上的虫眼、颜色、形状，跟它好吃不好吃没啥关系，丑丑的果蔬不代表更好吃。

为什么有人钟情丑丑的果蔬呢？

个人猜想，可能是很多年以前，农业技术还比较原始粗放的时候，种出来的果蔬难免干瘪歪扭暗淡。但仗着怀旧情绪、以及小时候吃啥都好吃的特性，人们在现在也会追求童年的食物，偏爱丑丑的水果和蔬菜。

另外还有一个原因，可能是出于同情心，就好像我们说双下巴是有福之相一样，说丑丑的水果蔬菜更好吃，也可能是想安慰丑果蔬吧。

但农业从业者为了让农产品跟更好吃、更安全、更高产、更好看，真的花了很多心力，也希望大家在买水果买菜的时候，要领农业从业者的心意啊。