害怕蔬菜上的残留农药?只需用这6种方法,就能彻底清除

1、浸泡去农药:对于白菜、菠菜等,可浸泡在清水中除去农药。还可加入少量洗涤剂在清水中,浸泡大约30分钟,再用清水洗净。

2、削皮去农药:对萝ト、胡萝ト、土豆,以及冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜等瓜果蔬菜,最好在清水漂洗前先削掉皮。特别是一些外表不平、细毛较多的蔬果,容易沾上农药,去皮是有效除农药的方法。

3、烫洗除农药:对于豆角、芹菜、青椒、西红柿等,先烫5~10分钟再下锅,能达到清除部分农药残留的效果。

害怕蔬菜上的残留农药?只需用这6种方法,就能彻底清除

4、用淘米水去农药:呈碱性的淘米水,对解有机磷农药的毒有显著作用,可将蔬菜在淘米水中浸泡10~20分钟,再用清水将其冲洗干净,就可以有效地除去残留在蔬菜上的有机磷农药;也可将2匙小苏打水中加入盆水中,再把蔬菜放入水中浸泡5~10分钟,再用清水将其冲洗干净即可。

5、加热烹饪去农药:要去除蔬菜表面的残留农药,应在食用前经过烹煮等方法去除农药残留,方可让大家吃得放心。经过加热烹煮后大多数农药都会分解,所以,烹煮蔬菜可以消除蔬菜中的农药残留。加热也可使农药随水蒸气蒸发而消失,因此煮菜汤或炒菜时不要加盖。

害怕蔬菜上的残留农药?只需用这6种方法,就能彻底清除

6、用清水冲洗去农药:清洗蔬果最好用流动的清水冲洗,借用水的稀释及清洗能力,可以去除掉大部分残留在蔬果表面上的农药。如果是小黄瓜、杨桃、西红柿、青椒、苦瓜等有皮的瓜果类蔬果,则可用软毛刷配合清水冲洗。另外,大白菜、高丽菜等包叶菜类蔬菜,可丢弃外围的叶片,逐片冲洗内部菜叶。青江菜、小白菜、菠菜等小片菜类蔬菜的叶柄基部,水果、青椒的向上凹陷处,均易残留农药,需部分切除或仔细冲洗。

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