快乐水果香蕉你买对了吗?正确保存,让香蕉不变黑

香蕉营养丰富,而且热量很低,是非常受欢迎的水果。香蕉中还含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、烟酸、硒、镁、碘、钙等多种成分,是一种营养价值高的水果。同时,它还有多种美誉,如“智慧水果”、“快乐水果”等多个称号。

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但大家在购买香蕉的时候,两种香蕉最好不要买,更不要吃,那么哪两种香蕉不能买不能吃呢,我们一起看看下面的介绍吧。

1、用二氧化硫或者是甲醛催熟的香蕉:两边绿中间黄。

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香蕉属于热带水果,往往会在还没有成熟的时候进行采摘,在销售之前进行售卖,这是一种很正常的事情。但问题就出在用的催熟剂上面,正当的催熟剂且有安全保障的催熟剂是乙烯。没有成熟的香蕉用乙烯催熟之后,里面没有成熟状态的果胶酶会分解,这个时候香蕉中的叶绿素会慢慢从头或者尾一端褪去,也就成了我们现在所吃的成熟香蕉。

可如果是用甲醛跟二氧化硫催熟的香蕉,往往催熟的时间短,只需要两天左右香蕉就变成熟。就会形成两头都发绿中间发黄的情况,这样的香蕉,食用起来是没有安全保障的,还很可能会对身体健康造成威胁,所以我们在购买的时候一定要擦亮眼睛,防止上当受骗,不建议大家食用这样的香蕉。

2、外表黑色且里面也黑了的香蕉

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当香蕉的外皮有黑点之后,我们食用的口感往往是最好的,这是因为香蕉里面所存在的淀粉,已经转化成了糖类。但如果香蕉已经变得黑了一整片,就不要再购买了。这样的香蕉存在一个问题是,里面也有可能黑了,说明香蕉存储的时间长出现了变质的现象,容易引发食品中毒事件。如果里面果肉没黑,也需尽快食用完。如果香蕉的里外都是黑了的话,这个时候已经有一些病菌的,千万不要食用。

通过以上文章的介绍,我们已经了解到了哪些香蕉最好不要买了,比如说外表黑色里面也黑了的香蕉,这个时候说明香蕉已经腐烂了,就不能再食用了。另外更不要买一些二氧化硫催熟的香蕉,这样的香蕉使用之后没有安全保障,甚至会出现中毒的危险。所以在购买的香蕉的时候一定要注意。

接下来再和大家分享几个小妙招怎么识别健康的香蕉。

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1.看:自然成熟的香蕉,香蕉表面都会有一些麻点,一些用催熟的香蕉,表面是很光泽。

2.闻:自然成熟的香蕉会有一种清香味,而催熟的香蕉有一点刺鼻为味道,像厨房的抹布的味道。

3.摸:一般自然成熟的香蕉,表皮会变黄,中间是软的,而且熟的比较均匀,但如果是催熟的香蕉,按一下香蕉中间,会觉得有点硬,这种就一定不要买了

3.品:品尝自然成熟的香蕉,它的果肉甜,还有点软绵绵的。而催熟的香蕉的果肉中会有一些硬,会有一些夹生。

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但是买来的香蕉放置几天后就会变黑,让人觉得非常可惜。其实只要掌握了正确的保存方法,就不怕香蕉会变黑了。下面这4种方法非常简单,却很实用,快点学习一下吧。

1. 将香蕉一根根隔开放置。

这是一种非常普遍的方法,将每根香蕉都隔开放置,至少可以保存一周不会变黑。香蕉买回家后要做的第一件事就是把它们分隔开,一定要记住。

▼2. 用50℃的水清洗一下。

这样不仅可以增加香蕉的甜味,还能够延长保存时间,即使在冰箱中放置2个星期都不会变黑。

▼3. 用保鲜膜包住香蕉梗。

香蕉变黑是因为香蕉梗中释放的乙烯有催熟作用,只要包住香蕉梗,就能延长保存时间。一根根分开包更加有效。

▼4. 把香蕉挂在衣架上。

找一个衣架,将香蕉挂在阴凉通风处,不要让香蕉和地面或者桌面接触,也可以延长保存时间。如果发现有变软变黑的部分,要即使摘除,预防传染。

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这些方法都非常简单,却很有效,买来香蕉后一定后这样做,否则变黑就太浪费了。香蕉是一种营养丰富的水果,经常吃对身体有好处,不要再担心保存的问题,放心大胆的买香蕉,享受美味吧!

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